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富硒食用菌与富硒蘑菇培育

时间:2019-03-20 15:54:24   tags: 富硒食用菌 富硒蘑菇 富硒产品厂家 

富硒平菇虽说近两年才小批量现身市场,但生产者已从中品到了甜头,因此,今年继续扩大生产是势在必行的了。众所周知,硒元素是人体必需的元素之一,而我国三分之二以上地区属于硒缺乏地区,富硒农产品的开发将成为广大缺硒地区、缺硒居民行之有效的补硒措施。

富硒蘑菇

但在富硒农产品开发的时候,对其含硒量要求必须符合NY861-2004《粮食(含谷物、豆类、薯类)及制品中铅、镉、铬、汞、硒、砷、铜、锌等八种元素限量》的要求。单从外观口感来看,富硒平菇与普通平菇没什么区别,二者形态相同、色泽相同、口感相同。但是富硒蘑菇含有符合国家标准的硒元素,该指标只有经过相关部门的检测才能确认。下面就为大家介绍一下富硒平菇的生产技术要点:

安徽快三遗漏1、基料调配:提供三个配方,读者可根据资源状况自行选择:

棉籽壳为主的基料:棉籽壳450千克,麦麸50千克,复合肥3千克,石灰粉10千克,石膏粉5千克,富硒营养料1千克。

玉米芯为主的基料:玉米芯350千克,麦麸100千克,玉米粉50千克,复合肥5千克,石灰粉20千克,石膏粉8千克,富硒平菇营养料1千克。

秸秆混合的基料:玉米芯(或其它秸秆)200千克,豆秸粉100千克,木屑80千克,麦麸100千克,玉米粉20千克,复合肥5千克,石灰粉20千克,石膏粉8千克,富硒平菇营养料1千克。

在此需要说明两点:第一,无论什么基料,富硒平菇营养料是必须要加入的,非如此不能生产富硒平菇;第二,自去年始,麦麸价格一落千丈,玉米价格也是水低船降,因此,配料中适量增加麦麸和玉米的用量,有效增加基料的有机氮源和速效碳源,很是合算。

2、发菌及菌丝后熟培养:无论生料、熟料还是发酵料栽培,常规发菌即可;完成基本发菌后,应进行菌丝后熟培养,基本操作可根据平菇菌株温型的不同,将温度控制在出菇温度的下限,一般维持10-30天即可。

3、出菇管理:根据选用菌柱的温度特点,将出菇温度调控在出菇温度范围的偏低区间,湿度控制在85%左右,保持良好的通风即可。

4、采收及其标准:平菇的采收,虽然操作简单,但时至今日,市场上满眼都是老化菇、泡水菇、残次菇,尽管价格很低,但消费者颇有微词,并逐渐有拒食的趋势,这是现实,尽管很无奈,但却活生生摆在我们生产者面前了。要想改变这种局面,必须打破所谓常规,按照创新的精神,赋予平菇新内容、新价值、新面貌,让平菇换发新的活力。我们给出的基本标准是:3-5成熟采收。该成熟段的平菇,蛋白质含量高,菌肉紧实、劲道而不失脆劲,口感好,商品性高,必将受到消费者的热捧,从安徽等地的产销状态即可预见到该结果。

富硒食用菌与普通同品种蘑菇比较,形态相同、色泽相同、口感相同,表面上根本没有任何高贵或可贵之处,根本区别就在于内在质量——关键是含有符合国家标准的硒元素,唯有该指标,才是抑制和抗击乃至消灭人体癌细胞的成分。有专家指出,不远的未来,富硒农产品将很快占据多数农产品品种,尤其更多富硒食用菌品种的不断推出,人们的健康状况将会得到不断改善。可以想象富硒食用菌,必将走俏市场,种植富硒食用菌大有钱途。现以富硒平菇做一个综合性的生产效益分析:
  1.基本配方设计(以平菇为例):玉米芯500千克,棉籽壳450千克,麦麸50千克,复合肥3千克,尿素2千克,石灰粉13千克,富硒平菇营养料1千克。
  2.原辅材料基本计价:棉籽壳720元(2015年上半年市场),玉米芯500元,复合肥12元,尿素8元,石灰粉7元,富硒平菇营养料80元。计1327元。 .
  3.每吨料栽培总成本:原辅材料+工具+药物+菇棚折旧十人工费用约2300元,约合每千克原料的完全栽培成本2.30元。
  4.生产效益预期:按2015年济南地区上半年市场价格计算,市场最低为4元/千克、最高达10元、按均价5元计算,每千克鲜菇利润约2.70元。按生物学效率100%。计,投入产出(利润)1:1.17。一般每个200平方米的菇棚约可投料8000千克,每批投料利润约为2.16万元。
  5.富硒食用菌生产效益:富硒产品的生产效益,应根据媒体的相关科普宣传、企业对市场开发的力度等因素进行考量,而不能单纯的进行理论计算。基本可分为三种情况:


  第一种情况最差:即使按普通产品计算,每吨料增加了80元投入,8吨料增加投入640元,仍可获得利润近2.1万元。
  第二种情况理想:一般富硒产品价格应为普通产品的3-8倍,即使按最低的3倍计算,同样的生产时间和投入即可轻松获得6万元的收入,其中的4万元即为“高科技利润”或“新技术利润”。
  第三种情况尚好:一般富硒产品价格应为普通产品的3-8倍,我们按最低倍数的一半即1.5倍计算,同样的生产即可获得利润3万元,增加50%。

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