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硒是人体必需的15种微量元素之一

时间:2019-10-23 16:16:36   tags:  硒的作用 

硒是人体必需的15种微量元素之一,担负着人体多种重要的生化作用。大家都知道维生素E具有抗氧化作用,而硒的抗氧化作用是维E的500倍。人体的衰老和疾病与体内的脂肪氧化和自由基有关,而硒的抗氧化和消除自由基的能力很强,同时能解毒排毒。肝病、心脑血病管等疾病均与缺硒有关。中国有70%地区缺硒,人体缺硒会引发多种慢性疾病,由于现在粮食过于精细,环境污染严重,影响硒吸收的因素增多,因此科学补硒,可消除有害自由基,排毒解毒,拮抗环境中有毒因子对人体的危害。

安徽快三遗漏中国营养学会推荐的硒日摄入量是50—200微克,世界卫生组织推荐的每日最低摄入量也是50微克(成年人)。现在日本和美国日平均摄入量可达到120微克左右,而我国人均摄入量每天只有38微克。美国专家长期研究表明,每天摄入200微克硒可使3种癌症发病率减少50%。我本人一直很重视补硒,已坚持10多年,现在71岁了,没有老年斑,这要归功于硒的作用。另外,人体是不能合成硒的,只能通过硒药品、富硒保健食品和富硒营养食品进行补充。

关于补硒,我首推的是富硒大米,大米是我国国民的主食,通过富硒大米补硒更经济、安全、有效。另外还可以通过生物富硒转化的茶叶、鸡蛋、肉禽、水果、蔬菜等进行补硒。

农产品中的硒多为有机硒,有机硒多以硒代胱氨酸和硒代半氨基酸即硒蛋白的形式存在,无机硒则多以亚硒酸钠的4价硒形式存在。人体更容易吸收有机硒,吸收率是无机硒的20倍左右。

饲料适度添加硒会降低疾病发生率,所以现在许多饲料里会添加。而且,吃富硒饲料的禽畜还可以生产出富硒鸡蛋、富硒猪肉等。

对于农副产品生产基地和企业而言,培育富硒农副产品,不仅能向消费者提供富硒食品,实现预防疾病的目的,同时提高产品的附加值,增加市场差异化 ,增加效益。                      


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